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Pause américaine avec ma recette de Muffin Cheeseburger !

11 avril 2017

Vous le remarquerez très vite en parcourant le blog, j’adore les Etats Unis ! Mon premier gros voyage, c’était là-bas, et j’y suis retournée quelques fois depuis( 6x …). Et qu’est-ce qui est typique de manger là bas ? Des burgers, bien évidemment! En grande fan de fromage, je préfère prendre des cheeseburgers, surtout ceux de chez In&Out… Un vrai régal!

Lors de la préparation d’un apéro dinatoire, je suis tombée sur une recette de Muffin salé façon Cheeseburger. Ni une, ni deux, j’ai décidé de tester et de faire cette recette qui me faisait bien envie, mais comme d’habitude à ma sauce ! Et je peux vous dire que mes invités ont a-do-ré! On retrouve tous les ingrédients que l’on aime tant dans les cheeseburgers classiques : steack haché, ketchup, moutarde, fromage … On se croirait presque au fast food non ? Mais en mieux ! Et fait maison !

La recette de Muffin Cheeseburger

Découvrez ci-dessous la recette pour réaliser ces petites bouchées qui passent plus que bien à l’apéritif et qui font un super effet ! Si vous tentez de les réaliser, envoyez moi une photo pour que je puisse voir le résultat. Et bien sûr, retrouvez mes autres recettes dans cette rubrique!

Muffin Cheeseburger

Type de plat Apéritif
Cuisine Américaine
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 10 personnes

Ingrédients

  • 250 g farine
  • 1 paquet levure chimique
  • 1 c. à soupe sel
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • 100 mL lait
  • 2 + 1 c. à soupe ketchup
  • 2 + 1 c. à soupe moutarde
  • 200 + 50 g cheddar
  • 250 g boeuf haché
  • 1 gros oigon

Instructions

Préparation des muffin

  • Dans un 1er récipient, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
    Dans un 2ème récipient, mélanger l’huile, le lait, les oeufs et transvaser dans la 1ère préparation.
    Rajouter 2 cuillères à soupe de ketchup, 2 cuillères à soupe de moutarde et 200g de cheddar coupé finement. Bien mélanger.
  • Faire suer les oignons dans une poêle. Ajouter le boeuf haché. Reserver 50g et incorporer le reste à la préparation précédente. Bien mélanger.
  • Remplir les moules à muffin (3/4 de la hauteur). Cuire pendant 15 min à 180°C puis les laisser un peu refroidir avant de passer à la suite.

Garniture

  • Rajouter 1 cuillère à soupe de ketchup et 1 cuillère à soupe de moutarde aux 50g de boeuf haché préalablement mis de côté. Mélanger.
  • Evider les muffin avec un couteau ou cuillère à pomme parisienne (attention à ne pas percer le fond). Remplir les muffins avec la préparation boeuf-ketchup-moutarde et recouvrir de cheddar. Enfourner à nouveau une dizaine de minutes pour faire fondre le fromage.

Alors, ça vous donne envie ? J’avoue que rien qu’en écrivant l’article, ça m’a donné envie d’en refaire! J’avais aussi réalisé un cake salé suivant la même préparation, c’était un peu plus “grossier” mais c’était moins de travail.

recette muffin cheeseburger
recette muffin cheeseburger

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7 Comments

  • Reply Prunettte 12 avril 2017 at 14 h 18 min

    C’est super original ! Je vais me la noter pour la tester un jour :).

    • Reply Julie 12 avril 2017 at 14 h 33 min

      Merci ! Tu me diras ce que tu en penses si jamais tu essayes 🙂

  • Reply Mise au green avec une recette poulet citron vert coriandre poivron - JuLifeStyle 23 mai 2017 at 8 h 45 min

    […] les recettes pas très light de Mac&Cheese londoniens et de Muffins cheeseburger, je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette simple et gourmande, celle du poulet […]

  • Reply Emmanuelle 13 novembre 2018 at 21 h 41 min

    J’adore l’idée, j’organise l’anniversaire du fils de mon mari, il va avoir 18 ans et je signe! pourriez vous me dire combien de muffin vous faites avec cette recette pour que je puisse adapter les quantités?
    Merci!

    • Reply Julie 14 novembre 2018 at 8 h 36 min

      Je ne les ai pas fait récemment mais je dirais une vingtaine de muffins ! Régalez vous en tout cas !

      • Reply Emmanuelle 15 novembre 2018 at 12 h 29 min

        parfait, je vais tripler les doses alors 😉 merci encore.

        • Reply Julie 15 novembre 2018 at 15 h 50 min

          Mais de rien Emmanuelle !

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