J’ai profité d’un séjour à Paris en Novembre dernier pour gôuter les fameux éclairs de Christophe Adam à L’éclair de Génie.
Christophe Adam – Eclairs de Génie (leclairdegenie.com)
Vous connaissez peut-être ce pâtissier grâce à l’émission « Qui sera le prochain grand pâtissier? » (diffusée sur France 2). Il propose depuis 2012 des variations autour de l’éclair dans le Marais à Paris. D’autres boutiques ont vu le jour dans la capitale mais aussi au Japon et à Hong Kong.
Lors de mon passage dans une des boutiques parisiennes, j’ai porté mon choix sur les éclairs suivants : Vanille Noix de pécan, Fraise Pistache, Framboise et Passion Crispy Framboise. Sans grande surprise, ils étaient tous aussi bons les uns que les autres! Peut être un chouilla trop sucré mais toutes les saveurs sont bien présentes, un vrai régal (surtout pour moi qui ne raffole pas vraiment des éclairs « classiques » vu que je n’aime pas trop la crème pâtissière!)
Mon préféré ? Le Fraise Pistache … Frais et gourmand, le combo parfait !
Et vous, les avez-vous déjà goûté ? 🙂
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