Recettes

Recette de dahl aux lentilles corail, lait de coco et curry

11 novembre 2016
Les ingrédients du dahl

Les ingrédients du dahl

 

Cela faisait un moment que j’avais envie de cuisiner des lentilles corail (une première pour moi!). En panne d’inspiration, j’ai cherché une recette chez mes blogpines et je suis tombée sur une recette de dahl aux lentilles corail, lait de coco et curry chez Florence du blog Un Flo de bonnes choses. Je vous invite à faire un tour sur ce blog que j’adore, blog aux milles et une idées gourmandes. Voici le lien de la recette originelle de Florence. Pour ceux qui ne connaissent pas ce plat, il s’agit tout simplement d’un plat indien à base de légumineuses. Je crois d’ailleurs que je n’en avais jamais mangé avant de tester cette recette. Et pour une première, je dois dire que c’était une réussite ! Merci pour le tuyau Florence 🙂

Pour préparer ce bon petit plat, voici les ingrédients et les quantités pour 2 personnes (j’ai un peu adapté la recette de Florence en fonction de ce que j’avais dans mon placard!) :

  • 100g de lentilles corail
  • 100 mL de lait de coco
  • 500 mL d’eau
  • 1 oignon
  • une noisette de beurre
  • de l’ail en poudre
  • du curry en poudre
  • 1 bouillon cube Kub’Or
Préparation du dahl ...

Préparation du dahl …

Faire fondre la noisette de beurre et faire suer l’oignon émincé. Ajouter l’ail en poudre et le curry en poudre. Ajouter les lentilles corail, le lait de coco, l’eau et le bouillon cube. Laisser mijoter environ 20 minutes. Une fois la consistance voulue obtenue (je préfère quand c’est un peu épais), ajouter de la ciboulette et servir avec ce que vous voulez (j’ai opté pour du blé). Un vrai délice tout en douceur grâce au lait de coco! Je vous laisse admirer le résultat.

_dscn8135

Vous avez déjà cuisiné un dahl ? Vous cuisinez les lentilles corail comment sinon ? Je veux bien vos recettes 🙂

 

You Might Also Like

7 Comments

  • Reply Tiphanie 11 novembre 2016 at 11 h 21 min

    Je fais à peu près la même recette mais avec des lentilles vertes, et j’ajoute une ou deux tomates coupées en petits dés ou une petite boîte de tomates concassées.

    • Reply Julie 11 novembre 2016 at 11 h 29 min

      C’est vrai qu’avec des tomates ça doit être bon aussi 🙂

  • Reply claude 11 novembre 2016 at 19 h 47 min

    Ah, j’aime beaucoup ! elles sont excellentes aussi en soupe et en salade.

  • Reply Flo 14 novembre 2016 at 9 h 09 min

    Vraiment ravie que la recette te plaise ! Et merci pour la mention 😉 bises !

    • Reply Julie 14 novembre 2016 at 14 h 59 min

      Merci à toi pour cette belle recette ! Ton blog est vraiment une mine d’or niveau inspiration 🙂

  • Reply Koalisa 4 décembre 2016 at 14 h 25 min

    Je fais le dhal sans lait de coco ni bouillon cube mais avec des tomates coupées en dés, des carottes en dés également ou des poivrons et des oignons. C’est un plat complet et vite fait. je testerais bien ta recette !

    • Reply Julie 4 décembre 2016 at 19 h 57 min

      Avec autant de légumes je n’ai pas encore essayé mais ça donne bien envie, j’essayerais 🙂

    Leave a Reply