Muffins au butternut-pépites et glaçage nutella

Hier c’était Halloween! J’ai donc réalisé une recette de saison en utilisant une courge que j’adore … le butternut ! Car oui, même si c’est un légume, la chair sucrée des courges permet de les incorporer dans des recettes sucrées ! Voici la recette que j’ai piquée à La Petite Cuisine de Marie en ajustant quelques quantités :

• 200g du purée de butternut
• 200g de farine
• 100g de sucre
• 2 oeufs
• 10 cL d’huile
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cc de canelle en poudre
• 1cc de noix de muscade en poudre
• 100g de pépites de chocolat
• de la pâte à tartiner aux noisettes pour le glaçage (j’ai pris du Nut’Alsace de chez Jacques Bockel)

J’ai mis tous les ingrédients dans mon Thermomix (sens inverse) pour obtenir un mélange bien homogène. Puis j’ai réparti la préparation dans des moules à muffins (remplir au 2/3) et enfourné le tout au four à 200°C pendant environ 20 minutes.

J’ai ensuite un peu raté essayé un pseudo glaçage avec de la pâte à tartiner aux noisettes. J’ai voulu faire un effet « toile d’araignée » mais le rendu n’est pas vraiment ce que j’attendais. Il va falloir s’entraîner !

Et vous, est-ce que vous avez cuisiné quelque chose de particulier pour cette occasion ? 🙂