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Falafels au four

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Temps total30 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Méditéranéenne
Portions: 5 personnes

Ingrédients

  • 400 g pois chiches en boîte
  • 1 oignon
  • coriandre fraîche
  • menthe fraîche
  • 2 c. à café cumin

Instructions

Les falafels

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un blender, mixer les pois chiches, l'oignon, les herbes fraîches et le cumin jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
  • Si vous souhaitez garder un peu de "mâche", vous pouvez émincer l'oignon et le rajouter ensuite à la préparation mixée.
  • Former des boulettes avec la pâte obtenue. Les disposer sur une plaque de cuisson. Enfourner environ 20 minutes en prenant soin de les retourner à mi-cuisson.

Pour accompagner vos falafels

  • Couper finement de la coriandre et de la menthe fraîche et incorporer dans un yaourt nature ou dans du formage blanc. Vous pourrez ainsi "tremper" vos falafels dans cette sauce !