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Muffin Cheeseburger

Temps de préparation30 min
Temps de cuisson20 min
Temps total50 min
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Américaine
Portions: 10 personnes

Ingrédients

  • 250 g farine
  • 1 paquet levure chimique
  • 1 c. à soupe sel
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • 100 mL lait
  • 2 + 1 c. à soupe ketchup
  • 2 + 1 c. à soupe moutarde
  • 200 + 50 g cheddar
  • 250 g boeuf haché
  • 1 gros oigon

Instructions

Préparation des muffin

  • Dans un 1er récipient, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
    Dans un 2ème récipient, mélanger l’huile, le lait, les oeufs et transvaser dans la 1ère préparation.
    Rajouter 2 cuillères à soupe de ketchup, 2 cuillères à soupe de moutarde et 200g de cheddar coupé finement. Bien mélanger.
  • Faire suer les oignons dans une poêle. Ajouter le boeuf haché. Reserver 50g et incorporer le reste à la préparation précédente. Bien mélanger.
  • Remplir les moules à muffin (3/4 de la hauteur). Cuire pendant 15 min à 180°C puis les laisser un peu refroidir avant de passer à la suite.

Garniture

  • Rajouter 1 cuillère à soupe de ketchup et 1 cuillère à soupe de moutarde aux 50g de boeuf haché préalablement mis de côté. Mélanger.
  • Evider les muffin avec un couteau ou cuillère à pomme parisienne (attention à ne pas percer le fond). Remplir les muffins avec la préparation boeuf-ketchup-moutarde et recouvrir de cheddar. Enfourner à nouveau une dizaine de minutes pour faire fondre le fromage.