Falafels au four
Portions: 5 personnes
Ingrédients
- 400 g pois chiches en boîte
- 1 oignon
- coriandre fraîche
- menthe fraîche
- 2 c. à café cumin
Instructions
Les falafels
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un blender, mixer les pois chiches, l'oignon, les herbes fraîches et le cumin jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
- Si vous souhaitez garder un peu de "mâche", vous pouvez émincer l'oignon et le rajouter ensuite à la préparation mixée.
- Former des boulettes avec la pâte obtenue. Les disposer sur une plaque de cuisson. Enfourner environ 20 minutes en prenant soin de les retourner à mi-cuisson.
Pour accompagner vos falafels
- Couper finement de la coriandre et de la menthe fraîche et incorporer dans un yaourt nature ou dans du formage blanc. Vous pourrez ainsi "tremper" vos falafels dans cette sauce !