Muffin Cheeseburger
Portions: 10 personnes
Ingrédients
- 250 g farine
- 1 paquet levure chimique
- 1 c. à soupe sel
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 100 mL lait
- 2 + 1 c. à soupe ketchup
- 2 + 1 c. à soupe moutarde
- 200 + 50 g cheddar
- 250 g boeuf haché
- 1 gros oigon
Instructions
Préparation des muffin
- Dans un 1er récipient, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.Dans un 2ème récipient, mélanger l’huile, le lait, les oeufs et transvaser dans la 1ère préparation.Rajouter 2 cuillères à soupe de ketchup, 2 cuillères à soupe de moutarde et 200g de cheddar coupé finement. Bien mélanger.
- Faire suer les oignons dans une poêle. Ajouter le boeuf haché. Reserver 50g et incorporer le reste à la préparation précédente. Bien mélanger.
- Remplir les moules à muffin (3/4 de la hauteur). Cuire pendant 15 min à 180°C puis les laisser un peu refroidir avant de passer à la suite.
Garniture
- Rajouter 1 cuillère à soupe de ketchup et 1 cuillère à soupe de moutarde aux 50g de boeuf haché préalablement mis de côté. Mélanger.
- Evider les muffin avec un couteau ou cuillère à pomme parisienne (attention à ne pas percer le fond). Remplir les muffins avec la préparation boeuf-ketchup-moutarde et recouvrir de cheddar. Enfourner à nouveau une dizaine de minutes pour faire fondre le fromage.