Recettes

Recette d’oeufs dans les nuages – Eggs in a cloud

11 juillet 2017

Eggs in a cloud, les oeufs dans les nuages … très poétique n’est-ce pas ?

J’ai découvert cette recette il y a quelques temps et j’avais vraiment envie d’essayer et de partager ça avec vous ! Moi qui adore les oeufs, je ne pouvais que tester cette recette pour changer des traditionnels oeufs brouillées et oeufs pochés (mes préférés). Et je dois dire que c’est plutôt réussi. Gourmand, simple et très rapide à faire … cette recette a tout pour plaire !

Et ce qu’il y a de bien avec cette recette, c’est qu’elle peut être déclinée pour un petit-déjeuner, un repas ou même un Sunday Brunch par exemple. Et on peut tout à fait changer les ingrédients de la recette (type de fromage, herbes aromatiques …) afin de composer des associations les plus gourmandes possibles.

Eggs in a cloud, les oeufs dans les nuages, la recette

Voilà les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • 2 oeufs
  • 30g de gruyère râpé
  • 30g d’effiloché de jambon
  • quelques feuilles de basilic
  • sel, poivre, épices

Séparer les blancs des jaunes, et réserver chaque jaune dans un petit ramequin (à faire en douceur pour ne pas casser le jaune). Monter les blancs en neige. Y ajouter délicatement le gruyère râpé, l’effiloché de jambon et les feuilles de basilic ciselées.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, faire 2 petits tas avec le mélange ci-avant. Faire un petit puits au centre. Cuire 3 min à 220 degrés.

Insérer les jaunes dans les puits et remettre au four pendant environ 3 min (toujours à 220°C). Je dis environ car cela dépend si vous aimez le jaune coulant (3min ou moins) ou bien cuit (+ de 3 min).

Alors ? Bluffés ? Ces Eggs in a cloud vous tentent ?

 

 

Eggs in a cloud, les oeufs dans les nuages

Eggs in a cloud, les oeufs dans les nuages

 

Fiche recette Eggs in a cloud, les oeufs dans les nuages

Fiche recette Eggs in a cloud, les oeufs dans les nuages

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1 Comment

  • Reply unadamantinderoses 12 juillet 2017 at 21 h 50 min

    Miam ! Je n’ai jamais goûté les oeufs dans les nuages mais ça a l’air d’être un délice ! Je dois tester 😀

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